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解答：

1、死螃蟹不能吃，因为味道不好，容易中毒。

2、活蟹可以通过自身代谢排出细菌等病原体，而死蟹不能代谢，导致细菌等病原体在体内大量生长繁殖，如变形杆菌在体内使蛋白质脱羧产生组胺。当组胺在体内积聚过多时，会导致血管扩张，皮肤黏膜充血水肿，甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。严重者还会出现脱水、抽搐、休克等症状。

3、建议吃新鲜干净的螃蟹，同时螃蟹不要和茶叶、柿子混着吃，以免不适。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。


关键词： 中毒症状 变形杆菌 血管扩张